摘要:针对于食品生产行业内连接发生的一系列负面影响，食品追溯体系是建立制度化的行业生产管理规范的重要步骤。
自食品追溯体系启动建造到现在，已经产生了较明显的作用。对于食品行业的发展和人民群众食品安全保障都产生了有利推动作用。
二维码的使用，将使得标识行业的技术需要进一步的提升。对于喷码机这个重要的标识器械来说，对于二维码的喷印已经不成问题，重要的是加快喷码机的工作速度和工作质量。目前业界高端机型对于二维码的喷印效果不错，二维码的识别率也能达到70%~90%，但是对于二维码未来广阔的应用市场来说，喷码机技术需要克服的难关和进行的技术突破还任重道远。
喷码技术应用对象目前主要分为两大类。一类是产品的包装，主要分布在食品、饮料、酒类及医药等行业；另一类是产品本身，即在产品上标注其规格、型号等，使其成为产品本身的一部分内容，主要分布在电线电缆、建筑材料、电子产品和商务印刷等行业。而且为了适应自动化管理的流水线快速不停顿生产的要求，连续自动喷墨编码技术也日益成熟和广为应用。在欧洲，喷码技术应用市场在上世纪80年代保持了30%—40%的年均增长率，进入90年代，依然保持着每年15%—50%高速发展水平，未来前景非常看好。
